Horní menu

Fulltextové vyhledávání

Kalendář akcí

P Ú S Č P S N
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 1 2 3 4 5
Drobečková navigace

Úvod > Aktuality > Praktické vyučování - příprava a flambování před hostem

Praktické vyučování - příprava a flambování před hostem



Naši žáci neustále zdokonalují své dovednosti v oblasti vyšší formy složité obsluhy s ohledem na nové trendy při přípravě pokrmů a na využívání profesionálního zařízení a inventáře. Pod vedením učitele praktického vyučování pana P. Obermajera měli možnost vyzkoušet si flambování palačinek a ovoce před hostem. Žáci přistupovali k nacvičování dovedností se zájmem a projevili tak svou zručnost. Naučili se odborně připravit pracoviště potřebným inventářem a zařízením, kde následovalo školení o bezpečném flambování. Poté si každý žák vyzkoušel tento efektivní způsob úpravy pokrmů za pomocí hořícího alkoholu.