Kurz tartaletky od Heleny Fléglové dne 19. října 2023

Naši žáci a žákyně oboru cukrář se dne 19. října 2023 zúčastnili jednodenního kurzu na téma tartaletky od Heleny Fléglové. Kurz byl specializovaný na výrobu tartaletek ze tří druhů těst. Naše žákyně si vyzkoušely také výrobu ovocného gelu, compoté, crémeux, ganache aj. Celý tento kurz se uskutečnil pro naše žáky zdarma díky financování z dotačního programu NROS. Pevně věříme, že si všichni tento den užili a načerpali nové zkušenosti do své cukrářské praxe.