Naši žáci a žákyně oboru cukrář se dne 19. října 2023 zúčastnili jednodenního kurzu na téma tartaletky od Heleny Fléglové. Kurz byl specializovaný na výrobu tartaletek ze tří druhů těst. Naše žákyně si vyzkoušely také výrobu ovocného gelu, compoté, crémeux, ganache aj.
Více